شیکر برقی از آن وسایلی است که اگر در آشپزخانه داشته باشید هر روز راهی برای استفاده از آن پیدا خواهید کرد. این دستگاه کوچک و دوستداشتنی با سرعت بالا مواد را میکس میکند و با کمترین زمان انواع خوراکیها را آماده میکند. اما شاید بپرسید با شیکر چی درست کنم؟ یا در شیکر چی بریزیم؟ جواب این سوال بسیار گستردهتر از چیزی است که فکر میکنید.
شیکر خانگی نهتنها برای درست کردن انواع نوشیدنیهای خنک یا مقوی کاربرد دارد بلکه در آمادهسازی دسرها، غذاهای سبک و حتی سسها نیز به کمک شما میآید. در ادامه میخواهیم ببینیم با شیکر چی میشه درست کرد؟ و ۱۰ ایده متنوع از نوشیدنی گرفته تا غذای سبک را با هم مرور کنیم.
خوشمزهترین ایدهها برای استفاده از شیکر خانگی
شیکر خانگی تنها مخصوص ورزشکاران یا تهیه شیکهای پروتئینی نیست. خرید شیکر برقی میتواند در آشپزخانه به یک دستیار همهفنحریف برای آمادهسازی انواع خوراکیهای خوشمزه تبدیل شود. از نوشیدنیهای خنک و انرژیبخش گرفته تا دسرهای خوشطعم. در ادامه چند ایده هیجانانگیز و متنوع را معرفی میکنیم که با شیکر خانگی قابل تهیه هستند:
۱. اسموتیهای میوهای
اسموتی از آن نوشیدنیهایی است که در تمام دنیا محبوبیت دارد و درست کردن آن با شیکر، سریع و راحت است.
- میتوانید انواع میوههای تازه یا یخزده مثل موز، توتفرنگی، انبه یا بلوبری را مورد استفاده قرار دهید.
- این میوهها را به همراه شیر، ماست یا حتی آب نارگیل در شیکر بریزید.
- آن را هم بزنید تا یکدست شود.
- ترکیب نهایی بهقدری نرم میشود که حس میکنید در کافهای حرفهای نشستهاید.
این اسموتیها به دلیل داشتن فیبر، ویتامین و مواد مغذی برای صبحانه، میانوعده یا بعد از ورزش انتخابی عالی هستند. برای رسیدن به تغذیهای سالمتر و تجربه راحتتر در آمادهسازی این نوشیدنیها، خرید دستگاه نوشیدنی ساز برقی میتواند انتخابی کارآمد و کاربردی باشد.
۲. پنکیک نرم و یکدست
یک مشکل رایج در تهیه پنکیک یا وافل خانگی، وجود گلولههای آرد در خمیر است و با وجود شیکر میتوانید این مشکل را حل کنید.
- ترکیب شیر، تخممرغ، آرد و بکینگپودر را داخل شیکر بریزید.
- آن را چند ثانیه ترکیب کنید تا بافت یکدست به دست بیاید.
این کار باعث میشود پنکیک یا وافل شما پوک، سبک و با بافتی نرم پخته شود. چنانچه عاشق صبحانههای متنوع و خانگی هستید، شیکر میتواند آمادهسازی پنکیک را از یک کار وقتگیر به کاری سریع و لذتبخش تبدیل کند.
۳. تخممرغ پفکی برای املت یا کیک
- چند عدد تخممرغ را بهطور کامل در شیکر بزنید.
- دستگاه را روشن کرده و چند ثانیه صبر کنید.
- با این کار بافتی یکدست و پرهوا ایجاد میشود که برای درست کردن املت یا نیمروهای پفکی فوقالعاده است.
همچنین در تهیه کیک و دسر هم به کارتان میآید چون تخممرغ زدهشده در شیکر باعث میشود مواد کیک بهتر با هم ترکیب شوند و کیک نهایی بافتی نرمتر و اسفنجیتر داشته باشد. این روش در وقت شما صرفهجویی میکند و ظرف کمتری هم کثیف میشود. همین نکته با توجه به قیمت لوازم برقی خانگی نشان میدهد شیکر برقی انتخابی هوشمندانه و بهصرفه است.
۴. سوپهای سرد یا اسموتی سبزیجات
در روزهای گرم تابستان، سوپهای سرد مثل گازپاچو یک انتخاب خنک و مقوی هستند. برای این کار کافی است؛
- گوجهفرنگی، خیار، فلفلدلمهای، سیر و کمی روغن زیتون را همراه با مقداری نان باگت خیس خورده، در شیکر بریزید.
- چند ثانیه صبر کنید تا مواد یکدست شوند.
- سوپ خوشمزه و سالم شما آماده است.
این روش برای آماده کردن انواع اسموتی سبزیجات هم عالی است و شما را به مصرف سبزیجات بیشتر تشویق میکند. خرید مخلوط کن برقی ، برای خرد کردن مواد سفتتر و تهیه ترکیبات متنوعتر، عملکرد شیکر خانگی را تکمیل میکند.
۵. میلکشیک خامهای
میلکشیک بافتی غلیظ و خامهای دارد و برای درست کردن آن بدون دردسر به یک شیکر خوب نیاز دارید.
- دو تا سه اسکوپ بستنی، مقداری شیر و هر طعمدهندهای مثل پودر کاکائو، قهوه فوری یا عصاره وانیل را در شیکر بریزید.
- چند ثانیه تکان دهید تا یک نوشیدنی خنک، پرانرژی و خوشمزه داشته باشید.
میلکشیکها برای مهمانیهای تابستانی یا پذیرایی از مهمانان عالی هستند و بچهها هم عاشقشان میشوند. بستنیهای متنوع و خانگی که با خرید بستنی ساز میتوان تهیه کرد، طعم میلکشیک را چند برابر جذابتر میکنند و تجربه متفاوتی به شما میدهند.
۶. پودر پروتئین یا گینر
ورزشکاران و بدنسازها از شیکر بهعنوان ابزار ضروری برای درست کردن شیک پروتئین استفاده میکنند. پودر پروتئین بهتنهایی در مایعات بهراحتی حل نمیشود و گلولهگلوله میماند، اما وقتی در شیکر ریخته میشود و تکان میخورد بافتی کاملاً یکنواخت پیدا میکند. این شیک پروتئینی، هم هضم راحتتری دارد و هم ارزش غذایی آن بهتر به بدن میرسد. شیکر برقی به شما کمک میکند دقیقاً به همان نسبت دلخواهتان مواد را ترکیب کنید و از طعم بهتری لذت ببرید.
۷. سس سالاد تازه
سسهای خانگی سالمتر و خوشطعمتر از سسهای آماده بازار هستند.
- ترکیب موادی مثل روغن زیتون، سرکه یا آبلیمو، خردل و ادویهها در شیکر بریزید.
- ترکیب را به خوبی مخلوط کنید.
- آن را بچشید و در صورت نیاز مقدار مواد را تغییر دهید.
- تمام!
شیکر باعث میشود روغن و سایر مواد بهطور کامل امولسیون شوند و سس با بافتی صاف و طعمی متعادل به دست بیاید. یک سس تازه میتواند سادهترین سالاد سبزیجات را به غذایی خوشمزه و حرفهای تبدیل کند.
۸. قهوه فومی
اگر دوست دارید قهوه صبحگاهیتان شبیه کافیشاپهای شیک باشد، شیکر راهحل شماست.
- شیر گرم را در شیکر بریزید و چند ثانیه تکان دهید تا فوم غلیظی ایجاد شود.
- سپس این فوم را به قهوه اسپرسو اضافه کنید و یک کاپوچینوی خانگی بینظیر داشته باشید.
این روش بدون نیاز به دستگاه گرانقیمت میتواند نوشیدنیهایی حرفهای و چشمنواز به شما بدهد.
۹. دسر موس شکلات
موس شکلاتی از آن دسرهایی است که همه را شگفتزده میکند. برای درست کردن آن در خانه کافی است:
- خامه زدهشده، شکلات آبشده و زرده تخممرغ را در شیکر ترکیب کنید.
- بعد از مخلوط شدن، مواد را در ظرفهای دلخواه بریزید و حداقل ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا موس سبک و ابریشمی شما خودش را بگیرد و آماده سرو شود.
این دسر برای مهمانیها، شامهای خاص یا حتی یک عصر دلپذیر در کنار خانواده انتخابی شیک و مجلسی است.
۱۰. شیر طعمدار و خوش رنگ برای کودکان
بچهها معمولاً از شیر ساده استقبال نمیکنند اما با اضافه کردن طعمدهندههای طبیعی مثل پودر کاکائو، وانیل یا پوره میوه به شیر و میکس آن در شیکر، شیر طعمدار و خوشطعمتری خواهید داشت. این کار باعث میشود کودکان شیر را با لذت بیشتری بنوشند و از مواد مغذی آن بهرهمند شوند.
جمعبندی
شیکر خانگی نهتنها در درست کردن انواع نوشیدنیها بیرقیب است بلکه در تهیه غذاها و دسرهای خوشمزه هم کمک بزرگی محسوب میشود. حالا که میدانید با شیکر چی درست کنید از این دستگاه برای تنوع و خوشطعمی هر چه بیشتر در وعدههای غذاییتان استفاده کنید.
سوالات متداول
آیا شیکر برقی فقط برای تهیه نوشیدنی است؟ خیر! شیکر برقی بهخاطر سرعت و راحتی ترکیب مواد، کاربردهای متنوعی دارد. از درست کردن پنکیک و املت گرفته تا تهیه سس سالاد و حتی موس شکلات. شما میتوانید با کمی خلاقیت از شیکر برای آمادهسازی انواع غذاها، دسرها و نوشیدنیهای مختلف استفاده کنید.
تفاوت شیکر دستی و شیکر برقی در چیست؟ شیکر دستی با نیروی دست کار میکند و برای ترکیبهای ساده مثل پودر پروتئین و نوشیدنیهای سبک مناسب است. اما شیکر برقی قدرت بیشتری دارد و مواد را در زمانی بسیار کوتاهتر و با بافتی یکنواختتر میکس میکند. بنابراین خرید شیکر برقی انتخاب هوشمندانهتری است.
در شیکر برقی چه موادی نباید ریخت؟ برای افزایش طول عمر شیکر بهتر است از ریختن مواد خیلی سفت، داغ یا چسبناک (مثل تافی یا کارامل سفت) در آن خودداری کنید. این مواد میتوانند به تیغه یا موتور شیکر آسیب بزنند. همچنین از ریختن مایعات گازدار خودداری کنید چون هنگام تکان دادن باعث فشار و نشتی میشوند.
در این مطلب به بررسی اقتصادی ترین گوشی سامسونگ در سال ۲۰۲۴ می پردازیم
