آخر هفته‌ها معمولاً برنامه زندگی تغییر می‌کند؛ دیرتر بیدار می‌شویم، دیرتر غذا می‌خوریم و نظم روزهای کاری به هم می‌ریزد. اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد جابه‌جایی زمان وعده‌های غذایی بین روزهای کاری و آخر هفته ممکن است با افزایش خطر بیماری‌های قلبی در مردان ارتباط داشته باشد.
به گزارش سیناپرس،آخر هفته فقط ساعت خواب را تغییر نمی‌دهد؛ ساعت غذا خوردن هم مهم است. پژوهشگران در مطالعه‌ای جدید دریافته‌اند مردانی که زمان خوردن و نوشیدنشان در آخر هفته تفاوت بیشتری با روزهای کاری دارد، بیشتر با بیماری‌های قلبی‌عروقی مواجه شده‌اند.این مطالعه با بررسی اطلاعات ۱۰۴ هزار و ۸۰۶ بزرگسال انجام شد و شرکت‌کنندگان به‌طور میانگین ۸.۱ سال تحت پیگیری بودند. پژوهشگران زمان خوردن و نوشیدن افراد را در روزهای کاری و آخر هفته با وضعیت سلامت قلب آنها مقایسه کردند.
محققان برای بررسی این موضوع، نقطه میانی فاصله بین اولین و آخرین زمان خوردن یا نوشیدن در هر روز را محاسبه کردند و تفاوت این زمان را بین روزهای کاری و آخر هفته سنجیدند.
نتایج نشان داد در مردان، هر یک ساعت افزایش این اختلاف زمانی با افزایش ۱۴ درصدی نرخ بیماری‌های قلبی‌عروقی همراه بود. برای بیماری عروق کرونر قلب، از جمله حمله قلبی، این افزایش به ۲۱ درصد می‌رسید.
نکته جالب این بود که این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند کیفیت رژیم غذایی، مدت خواب، زمان خواب و «جت‌لگ اجتماعی» همچنان مشاهده شد.
چرا آخر هفته می‌تواند برای ساعت بدن دردسرساز شود؟
بدن انسان بر اساس ساعت‌های زیستی تقریباً ۲۴ ساعته فعالیت می‌کند و زمان خواب، بیداری و غذا خوردن بخشی از این نظم را شکل می‌دهد.
وقتی برنامه غذا خوردن در روزهای کاری با آخر هفته تفاوت زیادی پیدا می‌کند، ممکن است این نظم زیستی نیز دچار اختلال شود. پژوهشگران احتمال می‌دهند چنین بی‌نظمی‌هایی بر فرایندهای مرتبط با سوخت‌وساز و عملکرد قلب و عروق فشار وارد کند.
با این حال، این مطالعه نشان نمی‌دهد که تغییر ساعت غذا خوردن مستقیماً باعث بیماری قلبی می‌شود. پژوهشگران فقط یک ارتباط آماری پیدا کرده‌اند و ممکن است عوامل دیگری هم در این رابطه نقش داشته باشند.
در داده‌های مربوط به زنان، ارتباط مشخصی میان تغییر زمان غذا خوردن در روزهای کاری و آخر هفته و بیماری‌های قلبی‌عروقی مشاهده نشد.پژوهشگران تفاوت‌های هورمونی و متابولیکی میان زنان و مردان را یکی از توضیحات احتمالی می‌دانند، اما برای مشخص شدن علت این تفاوت به تحقیقات بیشتری نیاز است.
از سوی دیگر، پژوهش حاضر فرض کرده است شنبه و یکشنبه برای همه شرکت‌کنندگان روزهای آخر هفته بوده؛ در حالی که الگوی کاری و روزهای استراحت افراد در زندگی واقعی متفاوت است.
هنوز نمی‌توان بر اساس این مطالعه توصیه قطعی پزشکی ارائه کرد، اما یافته‌ها یک نکته ساده را برجسته می‌کند: نظم زمانی غذا خوردن ممکن است در کنار نوع و کیفیت غذا، برای سلامت قلب نیز اهمیت داشته باشد.
پژوهشگران پیشنهاد می‌کنند مطالعات آینده در گروه‌های متنوع‌تر بررسی کنند که آیا کاهش این جابه‌جایی زمانی در وعده‌های غذایی می‌تواند در طولانی‌مدت به سلامت قلب کمک کند یا خیر.نتایج این پژوهش در نشریه Communications Medicine منتشر شده است.
مترجم:ندا جوادهراتی
