صنعت آرد ایران دیگر سنتی نیست؛ بلکه به قطبهای پیشرفته تکنولوژی غذا تبدیل شده است. ورود سورتینگهای لیزری، آزمایشگاههای رئولوژی و اتوماسیون دقیق، موجب تولید آردهای تخصصی و غنیشده با استانداردهای جهانی شده است. در این مطلب میخوانید که چگونه جایگزینی روشهای قدیمی با فناوری مدرن، «ثبات کیفیت» را تضمین کرده و نانی سالمتر، بهداشتیتر و با ضایعات کمتر را به سفرههای ما هدیه داده است.
