اخبار دانش و فناوری
معرفی فناوری های جدید از تولید تا پخت نان سنگک
تولید صنعتی نان سنگک یکی از دشوارترین چالشهای مهندسی غذاست. در این مقاله میخوانید که چگونه «میکسرهای سنسوردار»، «فرهای تونلی با بستر چدنی» و «اتوماسیون PLC» توانستهاند جایگزین روشهای سنتی شوند و نانی بهداشتیتر و باکیفیتتر تولید کنند.