علمی-فرهنگی
چرا تفلون نچسب است؟ راز علمی پیوند کربن و فلوئور در ظروف آشپزخانه
تفلون که در دنیای علم با نام پلیتترافلوئورواتیلن (PTFE) شناخته میشود، نمونهای خیرهکننده از یک تناقض علمی است که زندگی آشپزی مدرن را دگرگون کرد. این ماده غیرچسبنده از عنصر فلوئور ساخته شده که در حالت خالص، مخربترین، سمیترین و واکنشپذیرترین عنصر کل جدول تناوبی محسوب میگردد. گاز فلوئور به قدری تهاجمی است که حتی …
نوشته چرا تفلون نچسب است؟ راز علمی پیوند کربن و فلوئور در ظروف آشپزخانه اولین بار در یک پزشک. پدیدار شد.